【黄瓜热量】1、每100克黄瓜的热量为15大卡；1块黄瓜（10克左右）的热量为1大卡；1根小黄瓜（130克左右）的热量为18大卡；1根大黄瓜（200克左右）的热量为28大卡 。
2、黄瓜的营养很丰富 ， 除了含有大量的水之外 ， 还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素 。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用 。
3、黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪 。换句话来说，多吃黄瓜就能防止脂肪的增多 。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬 。

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