1、准备面粉250克，猪油100克，白糖325克，鸡蛋6个 ， 泡打粉6克，椰蓉250克，黄油50克，牛奶100-150克，糕粉适量，樱桃数粒 。
【椰蓉挞】2、将面粉、猪油、白糖75克、鸡蛋、泡打粉和成松酥油，放冰箱内冷却后取出 ， 做成片上盏，排列在烤盘上待用 。
3、在盆内加入椰蓉、白糖250克、黄油、鸡蛋、牛奶、糕粉和匀成椰蓉馅 。
4、将和好的馅揉成球，放入盏内，呈锥形 ， 上面点缀樱桃放入烤箱内，用200度的温度烤熟即可，去盏可食用 。
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