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准备材料：虾10只、丘比沙拉酱30克、鸡蛋一个、料酒20克、胡椒粉5克、盐2克、淀粉50克 。
做法如下：
1、虾剪头尾 ， 去掉外壳，抽出虾线，加工成虾仁，虾仁在料酒、盐、胡椒粉中浸泡20分钟；
2、用鸡蛋、淀粉、水制作面糊 ， 鸡蛋打好加入淀粉搅拌，同时加入适量水，搅拌完面糊很粘稠，拉出来的丝掉落下去很长时间不消失即可；
3、把虾仁擦干，并依次放入面糊中裹上面糊 ， 然后放入油锅中炸第一遍，油温170度左右；
4、炸到淡黄色可以捞出，再进行复炸一次；
【谁能告诉我丘比虾仁是怎么做的】5、把炸好的虾仁在丘比沙拉酱里滚一下即可 。

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