准备食材：黑鱼片适量，生粉适量 ， 米酒适量，大葱适量 ， 豆豉适量 ， 大蒜适量，油适量 。
1、准备好带皮黑鱼片；
2、把大的黑鱼片除鱼片 ， 斜刀片成小片 ， 加适量的生粉，米酒调匀腌制片刻；
3、将大蒜去黄叶，根部，洗净；
4、将洗净的大蒜斜刀切成菱形；
5、锅烧热，放适量的油；
6、放入适量的豆鼓；
【黑皮鱼怎么做好吃又简单】7、放入腌好的鱼片，大火翻炒 ， 看到鱼片的边缘微微卷起即可；
8、下入切好的大蒜 ， 加入适量米酒和食盐即可出锅即可食用 。

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