1、选好你要做的辣椒 。
2、清洗好辣椒 。
3、在太阳光下晒干或风干辣椒 。（一定要干 ， 不然泡不出好味道的）
4、准备好醋和醋精 。（一般超市就有售买的了）
5、将准备好的辣椒、醋和醋精及溶器 ， 将它们装在一起泡 。
【酸辣椒怎么泡又酸又脆】6、泡的时间必须最少了三天已上，比较好的一周就可以吃用了，其实蒜头、萝卜类也一样的 。

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