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1、白果树的果实能吃，白果树即银杏树，果实即为银杏子果，银杏果有名为白果，营养丰富，含粗脂肪2.16%，淀粉62.4%，蔗糖5.2% ， 还原糖1.1%，核蛋白0.26%，矿物质3% ， 粗纤维1.2% ， 还含有微量元素Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等，具有很高的食用价值 。
【白果树的果实能吃吗】2、银杏树的果实就是白果，成熟的白果是可以食用的，一般在九、十月份白果成熟 。如果果皮是黄色的 ， 外表也很软，就是可以食用的 。白果是有可以止咳、定喘的效果 。白果用于煮粥、制成干果、熬汤食用都是不错的选择 。
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