1、主料：鸡腿400克（斩块），土豆200克（切块） ， 蒜瓣10克 ， 小葱10克（切段） 。调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克 ， 盐适量 ， 色拉油800克（过油用） 。
2、将鸡块放入热油中炸至金黄色，沥干油备用；
3、锅中留底油，放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒；
【黄焖鸡怎么做】4、加热1与汤池老酱，翻炒后 ， 倒入纯净水 。盖上盖以小火焖煮30分钟，调味即可上盘 。

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