文章插图
1、景观用途：红叶甜菜紫红色的叶片整齐美观 ， 在园林绿化中可作露地花卉，布置花坛，也可盆栽，作室内摆设；
2、嫩叶可食用，红叶甜菜为碱性蔬菜,可纠正人体内酸性环境,有利于体内酸性平衡 ， 可生吃、炒食、凉拌 ， 也可炒食做汤、做馅等，一般食用为炒红叶甜菜，斜切成粗条；
【红叶甜菜有什么用】3、可做药用，红叶甜菜性味甘凉 ， 鲜嫩可口 ， 具有清热解毒，清淤止血，美容键脾之功效 。

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