鱼肉富含优质蛋白 。鱼眼营养价值不大鱼鳞含有胆碱 ， 可增强记忆力 。鱼骨确实有补钙的效果 。鱼唇主要成分为胶原蛋白 。
美味大眼鸡鱼：
材料：大眼鸡鱼、盐、生抽、葱 。
步骤：
【大眼鸡鱼有什么营养成分】1、大眼鸡鱼一条，去皮去肚洗净 。
2、起油锅，猛火煎至两面金黄 。
3、加水，加盐、生抽稍煮一会儿 。
4、待鱼熟后加点葱段即可食用 。

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