粮食类的作物都含有淀粉和糖,有玉米,大米,面粉,绿豆,蚕豆,豌豆,能制成粉丝的是后三种淀粉 。薯类的红薯(地瓜),土豆,莲菜(藕)等等 。而且淀粉的含量都比较高,一般而言蔬菜中的叶菜类,淀粉含量少 。含淀粉质的食物还有:蛋糕、饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米,等等 。
【什么食物含有淀粉和糖】所谓淀粉类食物,主要指富含碳水化合物的食物,以及根茎类蔬菜 。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麦等,根茎类蔬菜则包括土豆、山药、薯类等 。此外 , 各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中 。
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