文章插图
1、材料：洋芋2个、面粉50g、鸡蛋2个、大葱10g、水50ml、盐5g、色拉油10g 。
2、将洋芋去皮洗净 ， 切成细丝 。
3、葱切成粒，鸡蛋打散 。
4、将洋芋丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合拌匀 。
5、搅拌均匀成洋芋饼面糊，静置5分钟 。
6、平底锅里刷上油 ， 烧热后转为小火，加入洋芋饼面糊约25px厚，用铲子抹匀，盖上锅盖小火煎制 。
【伍子蛋花饼制作方法】7、底部定型后，翻另一面 ， 煎至两面都呈焦黄色即可 。

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