文章插图
1、将埃及塘虱鱼块、豆豉清洗 ， 沥干水分蒜米、姜米备好，辣椒切片备用；
2、把埃及鱼块小火煎香备用 ， 热锅倒入适量油 ， 放入豆豉炒香，加入姜米、蒜米、辣椒煸出香味；
3、放入煎好的鱼块，淋入米酒，加入清水，烧开，加入冰糖 ， 盐，盖盖焖煮；
【埃及塘虱鱼怎么煮】4、汤汁快干时 ， 淋入蚝油翻炒均匀，大火收汁，装盘食用即可 。

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