主料：土鸡，贡菜，姜，盐糖，酱油 ， 香油 ， 花椒面，辣椒面 。
1、杀鸡去毛杂，洗净；
2、冷水下锅，水开后小火慢煮15分钟，煮的时候拍块老姜，去腥味；
3、贡菜在煮鸡肉的时候用温水泡发，后洗净，也可以煮鸡肉之前泡，洗净切寸段；
4、 鸡肉煮好捞出放凉后剁小块，和贡菜一起装碗，碗要大，再倒入一些凉了的鸡汤；
5、依次放入适量的盐，糖，酱油 ， 香油 ， 花椒面，辣椒面 ， 再淋上烧热的菜籽油；
【怎么做好吃的白宰鸡】6、合匀 ， 装盘即可 。

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