1、鸡蛋干切成薄片 。
2、鸡蛋干放入锅内，大火上汽后蒸5分钟 。
3、蒸熟后沥去水分 。
4、准备香菜、红辣椒、蒜籽，洗净 。
5、切碎 。
6、鸡蛋干浇上少许老抽（生抽也可以） 。
7、将香菜、红椒、蒜籽盖在鸡蛋干面上 。
8、热锅放少许玉米油及香油 。
9、放一小勺花生米炸香 。
10、在香菜面上撒少许食盐，将花生米及热油浇上去 。
【炸鸡蛋干怎么做】11、香喷喷的香菜拌鸡蛋干做好 。

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