山里红,又名山楂,相比较而言其作为山楂酱较为好吃 , 其做法如下所示:
1、准备原料:山楂1000克、水1000克、白糖500克等;
2、山楂洗净后 , 一切为二 , 用小刀挖去根蒂和籽;
3、放入不锈钢锅里 , 加冰糖,加水大火煮开后转中火,不停的搅拌至山楂很软烂时,加入白糖继续炒;
【山里红怎么做好吃】4、在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥,加糖继续翻炒,最后一直炒至粘稠即可 。
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