文章插图
豆泡排骨食材主料排骨：1000克，豆泡200克 。辅料：盐10克，料酒10克，糖10克 ， 八角4个 ， 生姜5克，葱3个，红烧酱油20克，醋5克 。
做法步骤：
1、把排骨焯一下 。
2、豆泡加碱粉 ， 用开水泡，把豆泡表面的油洗掉 。
3、锅内放油，放八角、姜块爆香 。
【豆泡排骨怎么做】4、放排骨，加入酱油翻炒，上色，放入豆泡 ， 加水烧开，慢火炖1小时 。
5、水收干 ， 加糖，盐，醋 。
6、 装盘，撒上葱即可 。

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