文章插图
【为什么橄榄油不能加热】橄榄油不适合加热 。橄榄油未经过精炼，其中游离脂肪酸多，而且颜色呈现黄绿色，其中有叶绿素这种促进氧化的光敏物质，故而不太适合高温、长时间加热 。
冒烟点在到达某个特定温度时，食用油就开始裂解，油分子结构开始变化 。油分子结构的变化会使食用油的味道、营养价值等也发生变化 。因此，有些原来健康的食用油，温度过了冒烟点之后 ， 就会变质，产生有害物质和大量油烟，变成不健康的油 。
尤其被认为是健康食用油的橄榄油和亚麻籽油加热后 ， 它们含有的欧米伽脂肪酸会被高温所破坏 。

为什么橄榄油不能加热的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 为什么我的快手突然需要激活
• 怀孕吃了薏米会怎么样　哪些人不能吃薏米
• 和平精英为什么打完没加分
• 南方小年为什么比北方晚一天
• qq加好友为什么要短信验证
• 孕妇临产前心情烦躁怎么办　临产前哪些情绪不能要
• 为什么生化妊娠后更容易怀孕　生化妊娠的原因是什么
• 为什么院子不能种葡萄
• 白酒是寒性为什么喝了会热
• 为什么汉武帝不让卫子夫来合葬