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1、首先准备红薯、食盐、水，红薯适宜选择红心的红薯 ， 味道会更香甜，然后形状挑选比较细长的，容易烤熟，把红薯清洗干净后，放到盐水中浸泡1个小时，用盐水浸泡可以使红薯更加香甜，浸泡好后再次清洗干净，再用厨房用纸擦干水分备用 。
【摆摊烤地瓜技巧】2、烤炉需要提前预热好，然后铺上1张锡纸，然后把红薯摆放到烤盘里 ， 上下火220度烘烤40分钟，具体时间可根据实际情况进行调整，喜欢吃水分多的顾客，就可以用锡纸把红薯包起来烤，喜欢吃水分比较干的顾客 ， 就像上面那样操作 。

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