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1、在做猪肉以前需用少量醋水拌一下，放几分钟到半个小时 ， 然后再做 ， 就没腥味了，做鱼也是一样 。
【猪肉馅怎么解决腥味】2、做时加入料酒、醋、姜、葱之类的都是可以去腥的 ， 强烈建议加少许柠檬汁或者白葡萄酒 。腥重的话可以用料酒、醋、或葱姜等料提前腌制，还可以在猪肉上稍微抹一些黄酒和盐来码味，不仅可以去腥味，还可以增加肉的香味 。另外，烹饪时加些蒜或者白胡椒粉，也是很有用的 。

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