文章插图
1、切去芹菜根须,除去菜叶和老根,取其嫩梗放入清水中洗净沥水,切成2厘米长的段;
2、将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至六成热时 , 放入花椒略炒即取出不用;
【炒芹菜的做法】3、再让入葱花稍爆 , 随即倒入芹菜翻炒均匀后,加入酱油、盐,再翻炒数下 , 即可出锅装盘 。
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