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1、是因为胡萝卜含有维生素C的分解酶 ， 会破坏番茄中富含的维生素C，虽然不会产生有毒物质，但浪费营养 。
2、是因为胡萝卜代谢产物硫氰酸会抑制甲状，而苹果柑橘中的植物色素黄酮类物质转化成羟苯甲酸及阿魏酸 ， 加剧硫氰酸的抑制作用，造成甲状腺肿 。
【番茄胡萝卜芹菜汁能在一起喝吗】3、所以最好单独食用或者和肉蛋类同食 。

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