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【辣炒钉螺最正宗的做法】材料主料：钉螺800克、辣椒2个、干辣椒3个；辅料：油适量、盐适量、姜适量、酱油1勺、蚝油1勺 。
辣炒钉螺制作步骤：
1、钉螺洗净 ， 掰掉尾尖；
2、辣椒 ， 姜切好备用；
3、锅里油热加入辣椒 ， 姜片炒香；
4、加入钉螺翻炒；
5、加入蚝油继续翻炒；
6、加入酱油、盐继续翻炒，盖上盖子焖2分钟，取出一个能吸出螺肉即可 。

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