文章插图
1、原料：生蚝500克 。调味：大蒜1个、柠檬汁、黑胡椒、鸡粉、盐、料酒、香葱、红辣椒 。
2、生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口处用力撬开 。
【蒜蓉生蚝】3、撬出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蒜蓉待用 。
4、蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味 。
5、将蚝壳冲洗干净待用，将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上 。
6、烤箱预热200度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用 。

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