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1、将葡萄干冷藏，其味道、颜色和营养价值可以保持达十五个月 。
2、葡萄干的高糖含量，使它无需任何防腐剂即能保持新鲜 。经冷藏过的葡萄干质量不会受到影响，在室温下他们很快便会柔化 。
【葡萄干潮湿保存方法和技巧】3、只要将葡萄干存放在密封的瓶子内便可保持新鲜和柔软，也保持其原有水分，以免潮湿空气进入，果糖便不会在葡萄干表面结晶 。最后，切记不能将葡萄干存放在近砖头和石墙纸处，因为葡萄干会吸收砖墙的水分 。

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