烤出的面包会很干可能是烘焙的温度没有掌握好，以下是烤面包的做法：
1、准备面团，将高筋面粉，干酵母，白糖，盐，奶粉和温水放在一起用力充分和面；
2、将面团盖上保鲜膜 ， 放在温暖的地方发酵两个小时，体积是以前的两到三倍即可；
【为什么烤出的面包会很干】3、发酵完成后，将面团揉均匀，分割成八份，并滚圆，在表面刷一层蛋液；
4、将分割好的面团放入烤箱中，在烤箱烘烤三十分钟，直到将面包烤熟即可；
5、可以在烤箱内放置一杯水，可以增加烤箱内的湿度，防止面包皮因温度高而干硬 。

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