文章插图
1、煮熟的馄饨之所以能浮起来是因为熟馄饨的密度小于水的密度 。
2、馄饨皮包裹馅形成了一个相对密封的空间，当馄饨煮熟时，馅的温度能达到100℃，此时所含水分气化，0.8ml水在1个大气压的条件下可以产生1L的蒸汽 ， 因此只要有很少的水气化就能使馄饨膨胀起来 。
【为什么馄饨熟了会飘起来】3、根据阿基米德原理，所排水的重量大于单个馄饨的重量 ， 馄饨就浮起来了 。
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