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1、凉粉1块，绿豆芽菜200公克，山茼蒿2株 ， 山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1张，葱1支，红辣椒1/2根 ， 蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，酱油适量 ， 麻油1大匙 ， 酱油2/3大匙，醋2/3大匙 ， 糖1小匙 ， 盐1小匙
2、凉粉以开水冲净，切1×4公分块；绿豆芽菜摘除头尾洗净；山茼蒿、山芹菜洗净，切小段；葱洗净切段；辣椒洗净，去籽切粒备用 。
3、绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分；紫菜以烤箱略烤过后撕碎；碎牛肉以调味料炒熟备用 。
【赣榆凉粉做法和配方】4、准备好的材料绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜及调味料放入大盆中混合拌匀即可食用 。

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