1、用流水冲洗海棠果，并用淡盐水浸泡15分钟后，再用流水冲洗一遍，晾干待用 。注意不要将海棠果表面的白霜洗掉 。
2、将海棠果从中间对半刨开，投入玻璃罐中 ， 边切边往罐里面投，因为果皮厚实 ， 如果不刨开发酵很慢 。
【海棠果酿酒简单方法】3、把物料都投入玻璃罐后，倒入白酒浸过海棠果，盒上盖子，不要拧紧，因为发酵前期需要氧气 。每天轻轻摇动一下，一周后静止发酵即可 。

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