主料：排骨500克 ， 水法海参4只，蘑菇100克 。
辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒 。
做法：
1、 先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块 ， 把蘑菇洗干净切成片状 。
【海参香菇排骨汤怎么做】2、将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀 ， 腌制2个小时左右 。
3、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部 ， 再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上 。
4、在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来 ， 用大火加热 。
5、煮沸后将海参放入砂锅中，调至小火继续加热1个小时左右即可 。

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