做地道的大酱汤用什么酱啊 _生活经验

一般用辣椒酱。制作方法如下：
【做地道的大酱汤用什么酱啊】食材：大豆，糖?。?，麦麸，辣椒酱。
1、将大豆洗净煮熟、控干；
2、将其粉碎，做成豆坯；
3、把豆坯晾置于清洁的空中一段时间，接受菌种发酵；
4、把发酵后的豆坯掰碎放置于缸中，并放适量的水、盐、辣椒酱等；
5、发酵一段时间即可。

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