首先：左旋肉碱 ，又称L-肉碱或音译卡尼?。?是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源 ， 对人体无毒副作用 。
【左旋肉碱是什么物质】其次：不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少 。
最后：左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量 ， 在人们服用了适量的左旋肉碱的时候，其在一定程度上对于身体上脂肪的减少和体重的降低是有作用的，而且，其不会减少水分和肌肉 ， 在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品 。

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