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【鲜木耳怎么处理才能吃】1、晒干，将新鲜木耳在阳光下进行曝晒，曝晒的过程可以分解掉木耳中的毒素 。吃之前再将晒干的木耳泡发即可 。
2、焯水 ， 将新鲜木耳清洗干净，然后再进行焯水 ， 需要多焯几遍，这样可以将有毒物质过滤掉 。
3、新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质 。它进入人体后会随血液循环分布到人体表皮细胞中 。若此时受到太阳照射 ， 就可能引发日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用过多还会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难 。

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