用大火和小火交替炸豆腐可以使炸出来的豆腐外脆里嫩 。外脆里嫩炸豆腐的做法如下：
1、切豆腐，把豆腐切成2乘2乘2厘米的正方体 。
【用什么火炸豆腐外脆里嫩】2、试热油，把足够的油放进锅里 ， 大火把油加热到7成热 。
3、油热以后，一块一块地沿着锅边把豆腐放进油中，然后轻轻地推一下豆腐，避免豆腐相互粘黏 。把火调小到一个火圈就可以了 。
4、等豆腐都浮上油面的时候，豆腐的表面已经变硬了 。然后把火开到最大，继续炸 。
5、当豆腐表面开始变黄的时候，关火，利用油的余温继续炸豆腐 ， 至表面金黄 。
6、把豆腐隔油后捞起到碟子上，在表面均匀地撒上一点胡椒粉和盐即可完成外脆里嫩的炸豆腐 。

用什么火炸豆腐外脆里嫩的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 什么叫做光阻
• 什么是Win7离开模式
• 黑茶色为什么不明显
• 咏柳中碧玉是什么意思
• 黑色百褶裙搭配什么颜色袜子
• 抖音的塞班是什么意思
• 给男朋友的拜年祝福语
• 喝什么酒不长胖
• 肇庆为什么不发展四会
• 微信表情戒烟是什么意思