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寿司的保存方法：
1、不宜放置于太阳照晒及高温的地方；
2、储存寿司宜放于2度至5度的雪柜内 ， 而不可放在冰格内；
3、只适宜当天食用；
【摆摊卖寿司怎么做到保鲜】4、不过如果确实吃不完，就放冰箱，第二天吃，口感会差点 ， 因为会硬 。可以滴两滴醋 ， 再用保鲜膜包住，第二天用微波炉加热再吃 ， 也可以 。

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