苦瓜洗净去头分成两半 , 去除苦瓜子切片,用盐腌制 , 姜、大蒜切成末,小葱切成葱花 。
【如何凉拌好吃的苦瓜】锅洗净,加水,大火烧开,苦瓜倒入下锅焯水,捞出沥干 , 再装入容器里 。
容器加辣椒、姜末、蒜末、味精、酱油、白糖、葱花调味,拌匀即可食用 。
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