1、三文鱼1片、蘑菇4、5个、鸡蛋1个、米饭1-2碗、青菜叶若干片、葱花少许、盐、胡椒粉各少许 。
2、制作步骤：用少许的盐、胡椒粉将三文鱼片腌渍，然后放入平底锅中小火煎熟，稍放凉后用手剥成小块 。蘑菇洗净切片；青菜叶洗净撕成大片；鸡蛋打散备用 。
【三文鱼炒饭】3、炒锅倒入少许油 ， 烧热后倒入蛋液 ， 炒至半熟时加入米饭，快速拌炒均匀 。接着加入蘑菇片、青菜叶、三文鱼块，拌炒均匀后撒上葱花，加盐、胡椒粉调味炒匀即可 。

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