打成奶油状需要使用新鲜的蛋清，打蛋之前先将蛋清放冰箱冷藏室冷却，冷却后的鸡蛋容易打出奶油状，具体步骤：
【为什么蛋清打不出奶油状啊】1、打蛋之前在蛋清中加入5滴白醋，中和蛋清里面的碱成分，中途加入白醋只能起消泡的作用；
2、蛋液起粗泡时放入1次白糖 ， 泡沫变细腻时，再放一次白糖 ， 白糖需要用细砂糖 ， 粗颗粒砂糖难融化，不利于起泡；
3、白糖不要加入过多，少量蛋清加上大量白糖 ， 打出的蛋液会结块；
4、高速按一个方向搅打蛋白，出现奶油状后，低速搅打1分钟 ， 使气泡稳定即可；
5、使用电动打蛋器，手动搅打无法得到持续高速的搅打蛋清 。

为什么蛋清打不出奶油状啊的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 为什么猫白天不睡觉
• 怀孕30周胎动感觉阴部刺痛是为什么　早产的症状是什么
• 人打得过豹子吗
• 怀孕初期打肝素的好处　怀孕了打肝素的注意事项有哪些
• 没有电钻怎么给墙壁打洞
• 为什么我重装完系统会黑屏
• 骆驼为什么要吃大量的盐
• 为什么中国的衣服那么贵
• 孕妇打催生针多少钱
• 富士施乐打印机怎么加墨粉