1、将新鲜桂花风干，即成干桂花 。将风干的桂花，放清水里漂洗一下，去掉表面的灰尘掏起，沥干水份 。
2、加入两勺麦芽糖或白糖（如果是用蜂蜜来做，则不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了 ， 这样做可以保证蜂蜜的营养不被破坏掉） 。
【糖桂花怎么做】3、麦芽糖是凝固状的，无法跟桂花混合，所以不用担心它现今的状态 ， 因为蒸一会就自然融化掉了 。
4、上锅蒸上10分钟，中途拌一下就可以了 。待凉了后放入干净的密封瓶内，冰箱冷藏就可以了 ， 食用时用干净的小勺取用 。

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