蛤蚜汤的做法：
【如何做蛤蚜汤】用料：野生蛤蚜3条，葱段适量，姜片适量 。
详细步骤：
将蛤蚜鱼现场宰杀干净 。把鱼洗干净 。锅放油，用姜蘸油擦一遍锅底 ， 防止粘锅 。把蛤蚜鱼放入锅中煎几分钟，再放入葱、姜爆香 。加纯净水开始炖，水沸腾后转小火炖半小时 ， 再放豆腐炖10分钟关火 。喝汤时加盐即可 。

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