【客家腌面的做法】1、制作黄金蒜花和肉?。谢ǎ合冉饽湃牍群蟮挠凸?油最好是猪油) ， 先将蒜末炒成金黄色出后盛起待用（蒜末炒熟后勿沾水，否则容易被软化） ， 再将肉沫用猪油加入少许盐，鸡精炒熟后盛起待用 。切些葱花丁备用 。
2、制作调味料：一调羹左右鱼露加小半碗水兑匀，适量放点盐（可配半斤面条使用），放锅里煮熟后盛起待用 。
3、煮面：将生面放入开水锅中，翻滚30秒左右即可捞出沥干水分 。
4、拿出盘子或碟，碗，把切好的葱花丁放入盘里 。
5、拌面：盛入碗中，将煮熟的肉丁 ， 蒜末，鱼露，胡椒粉撒入面上并且拌匀（觉得不够味道的可以撒入点盐） 。
客家腌面的做法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：