【少林酥饼的做法和配方】1、用料：低筋面粉100g、花生仁60g、白砂糖50g、椰蓉10g、花生油55g、盐2g 。
2、做法：把花生仁平铺在烤盘中，上下火150度烤7分钟左右 。出炉晾凉后去掉花生衣 。
3、把大部分的花生仁放入料理机中磨碎 。剩下几粒最后做装饰 。
4、把称量好的面粉和白糖、椰蓉放入料理盆中 ， 加入盐和磨碎的花生仁，搅拌均匀 。倒入花生油 ， 用搅拌勺搅拌均匀 。
5、用手把料理盆内的混合物揉捏成一个个小球 ， 放入烤盘中，稍稍压一下，不要太用力，会散 。大小随自己喜欢 。
6、在每个小球上按入一个花生仁做装饰 。
7、放烤箱中层 ， 上下火175度 。20分钟左右 。出炉放在晾网上晾凉后密封保存 。

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