1、准备活泥鳅鱼，清水加盐盖上盖子泡，让泥鳅吐沙，是为防止它乱跳，所以要盖个盖子 。
2、凉水煮鱼，盖盖子，烧热，至鱼烫死即可 。鱼备用 。
3、准备：酱油、料酒、油（豆油、色拉油、玉米油都可以）、盐、五香粉（十三香也行）、东北豆瓣酱、葱花、姜片、干辣椒、鸡精 。
【泥鳅鱼的做法】4、热油，中火爆香葱、姜、干辣椒 。
5、出香味后，中火炒大酱 ， 其间加酱油、料酒、五香粉 。
6、添加开水（约能没过鱼的量），煮开后加入鱼，用盐调味 。
7、中火煮，收汁 。
8、出锅前撒香菜、鸡精 。

泥鳅鱼的做法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 如何更好的保护耳机线
• 多肉十二卷的养殖方法
• 大陆最大的耐克的专卖店在哪
• 冰鲜鱼要怎么保鲜
• 借呗利息怎么算的
• 蛏干怎么保存
• 米线的酱料配方及做法分别是什么
• 含有然的成语
• 我和我的祖国歌词完整打印版
• 人才工作是围绕什么做服务的