1、将田鸡去头去皮去内脏，剁成块备用 。
2、将青线椒 ， 红线椒，葱切成圈，大蒜拍扁，姜切成片备用 。
3、开大火将锅烧热，锅热后放入田鸡，倒入料酒将田鸡炒至变色 。
4、炒好的田鸡盛出来 。
5、锅中重新放油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅 。
6、放入生抽，红椒，十三香，胡椒粉将其炒香 。
7、锅中添少许水，水开后放入田鸡 ， 盐 ， 将田鸡炒入味 。
【田鸡怎么做简单】8、最后放入青椒断生就可以出锅了 。

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