1、普通面粉150g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵 。面粉放在碗中 ， 打入鸡蛋 。
2、加入水，调成鸡蛋面糊 ， 再加入盐 ， 搅拌均匀 。
3、小葱洗干净切碎 ， 剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上） 。
4、平底锅倒入少许油，烧热后转小火 。
5、倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固 。
6、倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面 ， 用勺子摊均匀） 。
7、表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面 。
【家庭版鸡蛋饼的做法】8、停一会卷起，关火 ， 切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜 ， 肉类）即可开吃 。

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