土豆饼的做法简单好吃

1、首先准备:土豆2个,白糖2勺,糯米粉100克,常温鸡蛋2颗,面包糠适量 。
2、第一步,挑选好土豆,用清水冲洗一下,把表面的泥沙洗掉,再用削皮刀削去外皮 , 用水再冲洗一下 , 用刀切成薄片,放在盘子里,上锅隔水蒸十五分钟 。
3、第二步,蒸好的土豆里面有一些水,把水倒掉,用勺子趁热压成泥,压的细腻一点,加入白糖 , 用筷子搅拌 , 搅拌至白糖融化,把糯米粉分次倒入土豆泥里,一边倒一边用筷子搅拌 , 搅成大朵的面块,然后下手揉面,揉成没有干面粉即可 。
【土豆饼的做法简单好吃】4、第三步,把鸡蛋磕入大碗里,用筷子打散,制作成鸡蛋液,再把面包糠倒在大碗里,把揉好的土豆泥用手揉成乒乓球大小的面团,揉圆后 , 用手按扁 , 放在鸡蛋液里滚一下,再把它扔到面包糠里跑一圈,使面包糠均匀的沾满面饼,用手按一按 , 让它牢实的粘在面饼上 。
5、第四步,按照这个方法依次做好,电饼铛加热 , (平底锅也可以),油热后依次放入饼丕,小火煎制,煎至底部定型,再次翻面,煎另一面 , 底部再次定型,再次翻面,反复多翻几次,煎至两面金黄,饼面鼓起,这个土豆饼就熟了 。

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