1、把活鲫鱼放进一个较小的容器鲫鱼在其中正好可以躺直,放些冷水淹没鲫鱼,水不要太多,要让鲫鱼躺着,身体不要竖起来 , 然后把它放进冰箱的冷藏箱,可以存活很长时间 。
2、如果有地方有条件的话,还是放在家里养着的好,拿个大点的盆,注满水,上面加上透气的盖,但需要留出能够让鱼浮出水面透气的空间,不然还是会被闷死,然后就需要不停的滴入清水 , 就能够活很久了 。
3、如果不想养的话,不管冷冻还是冷藏 , 都需要先杀好 。如果会短时间吃完的话,可以把杀好的鱼放保鲜袋里,然后放保鲜格子 。
4、也可以把鱼煎成半成品,然后放保鲜格,等要吃的时候,再拿出来继续烧制就好 。
5、如果想长时间保存的 , 那就杀好,放保鲜袋里,直接冷冻就好 , 这样解冻再烧制的话,味道会差很多 。
【鲜活鲫鱼保存】6、鲫鱼长时间冷藏,就容易出现鱼体酸败 , 肉质发生变化,不可食用 。因此,冰箱中存放的鱼 , 时间不宜太久 。
7、鲫鱼体侧扁而高 , 体型较?。?背部暗淡,腹部发白色浅,不过也因鱼产地的不同体色呈现出差异 , 但多呈黑色并带有金属光泽 , 嘴上无须,鱼鳞较小 。
8、鲫鱼体色主要是灰色,如灰黑色的体背,银灰色的体腹和灰白色的鳍条 。
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