“苦”味食品是“火”的天敌 。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，有解热祛暑、消除疲劳的作用 。苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要苦瓜不失“青色”，都能 “去火” 。其他苦味食物“去火”，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰 。
除了苦味食物，夏季蔬果多 ， 甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质 ， 特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，应多吃 。
【有效排毒去火的方法】天气干燥，人们稍不留神就会上火 。严重的不仅会口干舌燥 ， 还会心绪不宁，有的人更会因

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