1、材料：鸡胸肉1/2副，凉粉6卷，小黄瓜1条 ， 调味料1：芝麻酱1又1/2大匙，辣椒酱1大匙 ， 糖1大匙，红醋1/2大匙，冷开水2大匙，香油1大匙 ， 调味料2：花生粉1/2大匙 。
2、做法：将鸡胸肉用水煮熟，约需15～20分钟，捞起待凉后 ， 用手撕成细条状 。小黄瓜洗净沥干切成细丝备用 。凉粉也切成约5公分宽度备用 。将调味料先拌匀 ， 所有材料一起放入搅拌均匀，盛盘后再撒上花生粉即可上桌食用 。
【鸡菜粉的做法】3、炒此菜有2点注意：（1）可以不加水，尽可量不加水 。（2）宁淡点，千万不能咸了 。

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