1、原料:香菇、口蘑、鸡胸肉 。
【双菇鸡丝怎么做】2、调料:大蒜、姜、盐、老抽、鸡精、料酒、淀粉、五香粉、黑胡椒粉 。
3、将鸡胸肉切成粗丝 。
4、腌制鸡肉10分钟（放入适量的油、盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉） 。
5、香菇、口蘑焯水2分钟（将洗好的香菇、口蘑放入沸水中） 。
6、将焯好的香菇、口蘑切片，姜、大蒜切丝备用 。
7、锅中倒入适量油 ， 油热放入姜丝、大蒜丝、五香粉炒香 。
8、放入淹好的鸡丝，加入少量老抽炒变色 。
9、将香菇片、口蘑片放入翻炒 。
10、放入少量鸡精，勾芡汁盛出 。

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