牛肉炖红菇的做法如下：
主料：牛肉
配料：红菇 ， 红枣，葱段，芋子
调料：盐
步骤：
1、牛肉剁成块入清水中焯过 ， 然后洗净 。
【牛肉可以炖红菇吗】2、红菇泡水涨发 ， 洗干净所带的泥沙 。
3、把牛肉、红菇、红枣和葱段一起放入砂锅中，加入足量的水，然后上火用大火烧开，放入芋子再转用小火来煲 。
4、在煲的过程中要随时去除浮沫 ， 尽量不要中途加水 。等到汤汁香浓，牛肉烂的时候加入盐 ， 撒上葱段即可 。

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